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ⓘ Supermercato




Supermercato
                                     

ⓘ Supermercato

Il supermercato rappresenta una tipologia di operatore della grande distribuzione organizzata. È caratterizzato dallessere un punto vendita al dettaglio self-service di prodotti di largo consumo con una superficie compresa tra 400 m² e i 2 500 m².

                                     

1. Caratteristiche dellattività

Il fatturato è il principale indicatore della dimensione di un supermercato e della sua capacità di "fare massa" massa critica, per avere un forte potere contrattuale verso i fornitori e ottenere prezzi più bassi.

Per lelevato afflusso di liquidità la grande distribuzione è unattività che si è pensato di abbinare a quella bancaria. Gli incassi divengono in parte depositi della banca, che servono ad espandere il credito con riserva frazionaria. Un solido esempio è la Unipol e la Lega delle Cooperative.

Allinterno di un gruppo di società, il supermercato fornisce la liquidità necessaria a pagare i salari, fornitori e gli altri costi, riducendo il ricorso a temporanei indebitamenti con le banche per il pagamento delle spese correnti indice di una gestione negativa dellimpresa. In questo senso aumenta lautonomia finanziaria di una società.

Lo sfasamento temporale fra gli incassi e il pagamento dei fornitori consente per brevi periodi di disporre di una notevole liquidità che può essere reinvestita con profitto dal personale che si occupa di finanza allinterno della grande distribuzione. I ritardi nel pagamento dei fornitori possono dipendere da una momentanea crisi di liquidità, ma anche dal fatto che questa viene impegnata con profitto altrove.

                                     

2. Disciplina normativa

Nel 1971, i commercianti si unirono in unassociazione che nellinteresse della categoria si oppose allapertura dei grandi centri commerciali, ottenendo come risultato lemanazione della legge 326/1971 che introdusse lobbligo di licenze regionali per la GDO, limiti al numero di supermercati in base ai residenti nel raggio di alcuni chilometri dal centro commerciale, distanze minime fra due centri, e altri benefici quali 44 ore di lavoro settimanali, chiusura il festivo e un giorno alla settimana scelto localmente.

Il decreto Bersani del 2007 abolì lobbligo di una distanza minima e di proporzionalità al bacino potenziale di clienti. Con la liberalizzazione degli orari degli esercizi commerciali, stabilita con la legge 22 dicembre 2011 n. 214, non sussiste più lobbligo della chiusura domenicale o festiva.

                                     

3. Dalla crisi degli anni ottanta alleuro

Negli anni ottanta si verificò una crescita dellinflazione del 10% che annullò il potere di acquisto ottenuto dai lavoratori dipendenti con gli aumenti salariali di quel periodo. Analoga impennata dei prezzi si manifestò con lintroduzione delleuro.

Mentre i supermercati aderirono ai programmi del Governo di conversione lira/euro per calmierare i prezzi, un controllo sulla piccola distribuzione si mostrò oggettivamente difficile.