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ⓘ Schiscetta




Schiscetta
                                     

ⓘ Schiscetta

La parola schiscetta è un termine dialettale riferito originariamente al contenitore per il trasporto e il consumo di vivande, usato tipicamente da operai e studenti. Il termine è tuttora utilizzato nel linguaggio comune principalmente in Lombardia e in parte del nord Italia per descrivere l’azione di portare il cibo sul luogo di studio o di lavoro, e.g.:" Portare la schiscetta” può significare portare un frutto, un panino, uno yogurt, cibo da riscaldare etc.

                                     

1. Origini

Schiscetta deriva da schiacciare schiscià in milanese perché il cibo veniva schiacciato nel contenitore.

La schiscetta è stata prodotta in moltissime versioni: la più nota e la prima ad essere studiata specificatamente per operai e studenti, caratterizzata dalla chiusura ermetica, è" la 2000”, progettata da Renato Caimi e prodotta industrialmente a partire dal 1952 in società con il fratello Mario dalla Pentolux di Nova Milanese.

A Milano e in Lombardia è considerata un’icona del boom economico a tal punto che il modello" La 2000” è esposta permanentemente al museo del design della Triennale presso la Villa Reale di Monza, è stata celebrata da Assolombarda nel Gennaio 2018 ed il brevetto originale è stato esposto a Roma presso lAra Pacis.

                                     

2. Ricette

Sono stati scritti libri di ricette e molti chef si sono ispirati alla schiscetta per creare ricette concepite per resistere alcune ore in un contenitore, essere trasportate, eventualmente riscaldate e solitamente consumate nel contenitore stesso.

                                     
  • e Duccio Biasi, Caimi brevetti: L innovazione senza fine, Editrice Compositori, 2007, ISBN 978 - 88 - 7794 - 542 - 6. Schiscetta Sito ufficiale, su caimi.com.

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